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Sixième recette : Salade estivale aux abricots frais !

Le 17/08/2020 00:08 - modifié le 30/07/2020 10:07 - Par Laura.

© NRJ

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Une salade estivale fraîche et gourmande ça vous tente ? A vous de jouer ! Laissez-vous tenter par la recette de salade aux abricots frais proposée par Cauet et Teheiura dans cette vidéo.

Ingrédients :

4 cœurs de laitue
½ concombre
1 avocat
1 abricot
Cébette
Quelques radis
Pignons de pins torréfiés
1 oignon rouge
Huile d’olive
Vinaigre de Xérès
Sel et poivre

 

Préparez la vinaigrette :

Dans un premier temps, émincez la cébette. Puis taillez l’abricot en brunoise (petits dés). Mélangez le tout et ajoutez de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Préparez vos légumes :

Pelez votre concombre et taillez-le en biseau. Epluchez vos radis pour obtenir des tranches très fines. Taillez la chair de l'avocat en tranches et l'oignon rouge en fines rondelles.

Préparez votre salade :

Lavez, séchez et taillez chaque salade en quatre dans la longueur.

Pour finir

Disposez harmonieusement dans une assiette creuse, quelques feuilles de cœurs de laitue. Ajoutez-y les tranches d'avocat, vos tranches de concombre, un peu d'oignon rouge émincé. Assaisonnez de vinaigrette d’abricot, de sel et de poivre.

 

Pour plus de recette à base de fruits et légumes frais rendez-vous sur le site des fruits et légumes frais en cliquant-ici.

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